{"title":"MIELE","description":"","products":[{"product_id":"miele-millefiori-di-montagna-albarina","title":"MIELE MILLEFIORI DI MONTAGNA","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore dell’Alta Valle Cervo, l’Azienda Agricola Albarina è una piccola realtà di montagna che valorizza la biodiversità locale attraverso coltivazioni sostenibili e lavorazioni artigianali.\u003cbr\u003eIl miele millefiori di montagna nasce da un’attenta attività di apicoltura svolta in un ambiente incontaminato, dove le api bottinano liberamente su una grande varietà di fioriture spontanee tipiche dell’alta quota. Raccolto nel rispetto dei ritmi naturali dell’alveare e lavorato con metodi artigianali, questo miele si distingue per il profilo aromatico complesso e armonico, con note floreali che variano naturalmente di stagione in stagione. Un prodotto autentico, espressione diretta del territorio e della sua ricca biodiversità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiele millefiori.\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasetto 250 g ALBMMI250\u003cbr\u003eVasetto 500 g ALBMMI500\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy suggerisce di consumare il miele millefiori di montagna come dolcificante su pancake soffici con mirtilli freschi a colazione, per valorizzarne le note floreali e iniziare la giornata con un tocco genuino e profumato di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda agricola Albarina società semplice","offers":[{"title":"Vasetto 250 g","offer_id":56402096783700,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vasetto 500 g","offer_id":56402096816468,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/miele-naturale-di-montagna-macugnaga-millefiori-albarina.png?v=1772210439"},{"product_id":"miele-millefiori-audere","title":"MIELE MILLEFIORI","description":"\u003cp\u003eAudere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.\u003cbr\u003eIl miele millefiori racchiude in sé l’identità del territorio da cui proviene: profumi e aromi ne raccontano l’ambiente d’origine come istantanee sensoriali, rendendo ogni produzione unica e non replicabile. Il suo nome, infatti, è espressione diretta delle fioriture locali che lo caratterizzano, variando a seconda della zona e dell’altitudine, che può spaziare dagli 0 ai 1400 metri, con una fioritura che si estende da aprile a settembre. Versatile e naturalmente equilibrato, si abbina perfettamente a formaggi freschi e a pasta molle, ed è ideale per esaltare preparazioni dolci come frutta candita, gelati e panna cotta. In cucina trova ampia applicazione anche nelle preparazioni salate, dove può essere utilizzato per condire, marinare o cuocere carne e pesce, oltre che come dolcificante naturale per latte, tè e tisane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiele millefiori\u003cbr\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasetto 250 g AUDMMF250\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia di utilizzare il miele millefiori come guarnizione su una coppa di gelato al fiordilatte, abbinato a mirtilli freschi, per un incontro semplice ma raffinato che esalta la freschezza della frutta e la naturale dolcezza del miele.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Audere srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861515092308,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/miele-millefiori-audere.png?v=1779206731"},{"product_id":"miele-di-acacia-audere","title":"MIELE DI ACACIA","description":"\u003cp\u003eAudere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.\u003cbr\u003eIl miele di acacia si distingue per il suo profumo delicato di fiori bianchi primaverili, con leggere reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon. Al palato risulta dolce e setoso, con un retrogusto che conferma tutta l’etereità delle sensazioni olfattive, rivelando una fresca nota di mandorla dolce. Tra i mieli è il più ricco di fruttosio, il più dolce e naturalmente igroscopico, caratteristica che lo rende sempre liquido e di facile solubilità. Versatile in cucina, è ideale per accompagnare caprini, pecorini, erborinati e formaggi affinati, oltre che per sciroppare o candire frutta e ortaggi. Nelle preparazioni dolci contribuisce a esaltare macedonie di frutta, limitandone l’ossidazione, ed è perfetto per lucidare crostate e torte di frutta, mantenendone brillantezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiele di acacia\u003cbr\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasetto 250 g AUDMDA250\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy suggerisce di abbinare il miele di acacia a una fetta di pane nero, con robiola fresca spalmata e una spolverata di granella di nocciole, per un equilibrio armonioso tra dolcezza, cremosità e croccantezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Audere srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861591867732,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/miele-di-acacia-audere.png?v=1779207166"},{"product_id":"miele-di-castagno-audere","title":"MIELE DI CASTAGNO","description":"\u003cp\u003eAudere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.\u003cbr\u003eIl miele di castagno si caratterizza al naso per profumi di camomilla essiccata, accompagnati da note più intense e inusuali di tipo animale, tannico e di china. Al palato si distingue per un gusto amarognolo e leggermente astringente, con sfumature che richiamano legno, tabacco bagnato, carruba e fava di cacao, che ne definiscono il profilo complesso e deciso. Versatile negli abbinamenti, si sposa con ricotta e formaggi teneri, ma è in grado anche di esaltare la dolcezza di un grana; trova inoltre applicazione nella cucina salata, ad esempio nei ripieni dei tortelli di zucca o in preparazioni con alimenti delicatamente affumicati. È particolarmente interessante se amalgamato a una freschissima ricotta montata e nelle ricette a base di nocciola, così come nella panificazione con grani antichi o integrali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiele di castagno\u003cbr\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasetto 250 g AUDMDC250\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia di abbinare il miele di castagno a una vellutata di zucca e amaretto sbriciolato, dove la sua nota amarognola e leggermente astringente crea un contrasto equilibrato con la dolcezza naturale della zucca, esaltandone la profondità aromatica e rendendo il piatto più armonioso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Audere srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861614084436,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/miele-di-castagno-audere.png?v=1779207413"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/collections\/miele-naturale-di-montagna-macugnaga-millefiori-albarina.png?v=1783610498","url":"https:\/\/italiamy.com\/collections\/miele.oembed","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}