{"product_id":"barbaresco-tradizione-docg-marchesi-di-barolo","title":"BARBARESCO TRADIZIONE D.O.C.G. 2021","description":"\u003cp\u003eColore rosso rubino acceso con delicati riflessi granato. Al naso è fresco e floreale con richiami balsamici di violetta, petali di rosa esiccati, menta piperita e ribes. Al palato è un vino di buona struttura, fine e persistente, con tannini avvolgenti e un piacevole retrogusto di sottobosco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbaresco D.O.C.G.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Neive\/Barbaresco\/Treiso, Langhe, Cuneo, Piemonte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera Guyot\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: manuale in cassetta con selezione dei grappoli migliori\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: diraspatura e pigiatura delicata dei grappoli che vengono sottoposti a fermentazione alcolica in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata. Contemporaneamente avviene la macerazione sulle bucce, dove i componenti nobili dell’acino (colore, aromi e tannini) vengono estratti. La macerazione dura circa 15 giorni durante i quali le operazioni di rimontaggio del mosto sul cappello di vinacce favoriscono tale estrazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: dopo la svinatura, l’affinamento è effettuato per circa 12 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 hl. La completa espressione del vino si ottiene dopo un periodo di almeno 12 mesi di riposo in bottiglia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: 14% - Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBottiglia 0.75L MDBBTR075\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy suggerisce il Barbaresco Tradizione insieme a un piatto di tradizionali agnolotti al ragù di arrosto.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55708435874132,"sku":null,"price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/barbaresco-tradizione-docg-marchesi-di-barolo.png?v=1777910005","url":"https:\/\/italiamy.com\/products\/barbaresco-tradizione-docg-marchesi-di-barolo","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}