{"product_id":"barbera-d-alba-peiragal-doc-superiore-marchesi-di-barolo","title":"BARBERA D’ALBA PEIRAGAL D.O.C. SUPERIORE 2023","description":"\u003cp\u003eColore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso è complesso, con note fragranti di frutti di bosco e marasca che si sposano con sentori avvolgenti di bacca di vaniglia. Al palato si trova un corpo pieno ed elegante, con tannini robusti, ma dolci e avvolgenti di bacca di vaniglia. Tipica la lunga persistenza del sorso. Una leggera nota boisé si unisce all’ampio ventaglio di profumi e sapori, aumentandone la complessità in un’armonica sensazione di piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d’Alba D.O.C. Superiore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Barbera\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Barolo, Langhe, Cuneo, Piemonte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: controspalliera Guyot\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: manuale in cassetta con selezione dei grappoli migliori\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: diraspatura e pigiatura delicata dei grappoli che vengono sottoposti a fermentazione malolattica e macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni nei quali avvengono frequenti rimontaggi che permettono al mosto di arricchirsi di tutti i composti polifenolici della buccia \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: dopo la svinatura, il 60% del vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e il restante 40% in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Al termine dell’invecchiamento, dopo l’assemblaggio, il vino riposa 6 mesi in vasca\u003cbr\u003edi cemento vetrificato per raggiungere una struttura armoniosa\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: 15% - Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eBottiglia 0.75L MDBBAP075\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia il Barbera d’Alba Peiragal insieme al tradizionale vitello tonnato arricchito da una nota croccante data da grissini all’acqua biellesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55708384919892,"sku":null,"price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/barbera-d-alba-peiragal-doc-superiore-marchesi-di-barolo.png?v=1777909478","url":"https:\/\/italiamy.com\/products\/barbera-d-alba-peiragal-doc-superiore-marchesi-di-barolo","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}