BARBERA MONFERRATO SUPERIORE DOCG PERLYDIA

È una Barbera del Monferrato Superiore DOCG in purezza. Spicca al naso il fruttato di ciliegia e di mora, mentre in bocca il suo sapore secco, franco, avvolge come un abbraccio atteso da lungo tempo. Si abbina bene con ricchi primi e secondi di carne.

Uve: Barbera

Vigneto: 1,5 ha, anno impianto 2000

Suolo: argilla, calcare

Fermentazione: in vasche di cemento per 21-23 giorni

Affinamento: 2-5 anni in acciaio INOX, cemento, e legno (6 mesi) prima dell'imbottigliamento

Affinamento: 1 anno in bottiglia prima della vendita

Alcol: 14,5%