{"product_id":"farina-di-segale-bio-la-grande-ruota","title":"FARINA DI SEGALE BIO","description":"\u003cp\u003eFondata nel 1853, La Grande Ruota è una realtà artigianale italiana che lega profondamente tradizione e innovazione nella produzione di farine e polente di alta qualità. Dal suo antico molino a macina in pietra, l’azienda lavora materie prime italiane con cura e rispetto per il germe e la crusca, secondo processi lenti che preservano le caratteristiche nutrizionali originali. Con un controllo completo dalla semina al confezionamento e una gamma che spazia da farine da impasto biologiche a miscele professionali, La Grande Ruota garantisce una filiera tracciabile, sostenibile e un’eccellenza che parla al gusto e alla salute.\u003cbr\u003eLa farina di segale Bio è ottenuta dalla macinazione a pietra naturale della segale biologica 100 % italiana. Questo metodo preserva il carattere autentico del cereale, restituendo una struttura “a tutto corpo” con una granulometria rustica e un colore scuro tipico della segale. È indicata per preparazioni con lievitazioni, anche se l’impasto risulta meno elastico a causa del basso contenuto di glutine. È ideale per pane rustico, focacce, pizza e dolci rustici. La presenza di fibre e di proteine assicura una buona densità nutrizionale, mentre il gusto deciso e terroso della segale dà carattere ad ogni ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarina di \u003cstrong\u003esegale\u003c\/strong\u003e. Contiene \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSacchetto 750g LGRFSI750\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia di utilizzare la farina di segale Bio per preparare un pane rustico fatto in casa, perfetto da gustare con toma, miele e nocciole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grande Ruota s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56762074300756,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/farina-di-segale-bio-la-grande-ruota.png?v=1786432256","url":"https:\/\/italiamy.com\/products\/farina-di-segale-bio-la-grande-ruota","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}