{"product_id":"marzemino-superiore-trentino-doc-castel-firmian","title":"MARZEMINO SUPERIORE TRENTINO D.O.C. 2022","description":"\u003cp\u003eColore rosso rubino estremamente deciso. Il profumo è intenso, abbraccia la gamma di tutta la frutta del sottobosco, anche in confettura, e la marasca sotto spirito. In bocca è piacevolmente morbido con tannini delicati e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Marzemino Superiore Trentino D.O.C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Marzemino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: colline di Ala, Trento, Trentino-Alto Adige\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: pergola doppia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: manuale in cassetta\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: una prima frazione di grappoli è destinata all’appassimento in una sala a temperatura e umidità controllate. Durante questi 70 giorni circa l’uva matura ed evolve sprigionando profumi inaspettati e sensazioni vellutate. Dopo, i grappoli vengono diraspati, pigiati e il mosto ottenuto viene messo a fermentare in acciaio a\u003cbr\u003etemperatura controllata di 25°-28°C con lieviti selezionati per questa tipologia di vino.\u003cbr\u003eLa quota restante di uva viene raccolta il più tardi possibile compatibilmente con l’evoluzione climatica della stagione e lo stato sanitario. Dopo diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C inoculando lieviti selezionati specifici.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: in contenitori di acciaio. Segue assemblaggio e maturazione in bottiglia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e: 13% - Contiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBottiglia 0,75 L CFIMRI075\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia di assaporare il Marzemino Superiore in accompagnamento a una guancia di maiale rosolata e adagiata su un letto di polenta bramata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Firmian - Nosio SpA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52182213165396,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/vino-rosso-marzemino-riserva-superiore-trentino-doc-castel-firmian.png?v=1755605898","url":"https:\/\/italiamy.com\/products\/marzemino-superiore-trentino-doc-castel-firmian","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}