{"product_id":"miele-di-castagno-audere","title":"MIELE DI CASTAGNO","description":"\u003cp\u003eAudere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.\u003cbr\u003eIl miele di castagno si caratterizza al naso per profumi di camomilla essiccata, accompagnati da note più intense e inusuali di tipo animale, tannico e di china. Al palato si distingue per un gusto amarognolo e leggermente astringente, con sfumature che richiamano legno, tabacco bagnato, carruba e fava di cacao, che ne definiscono il profilo complesso e deciso. Versatile negli abbinamenti, si sposa con ricotta e formaggi teneri, ma è in grado anche di esaltare la dolcezza di un grana; trova inoltre applicazione nella cucina salata, ad esempio nei ripieni dei tortelli di zucca o in preparazioni con alimenti delicatamente affumicati. È particolarmente interessante se amalgamato a una freschissima ricotta montata e nelle ricette a base di nocciola, così come nella panificazione con grani antichi o integrali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiele di castagno\u003cbr\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato disponibile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVasetto 250 g AUDMDC250\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItaliamy consiglia di abbinare il miele di castagno a una vellutata di zucca e amaretto sbriciolato, dove la sua nota amarognola e leggermente astringente crea un contrasto equilibrato con la dolcezza naturale della zucca, esaltandone la profondità aromatica e rendendo il piatto più armonioso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Audere srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861614084436,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0619\/6065\/0973\/files\/miele-di-castagno-audere.png?v=1779207413","url":"https:\/\/italiamy.com\/products\/miele-di-castagno-audere","provider":"ITALIAMY - ITALIA CHE AMI","version":"1.0","type":"link"}