VINO BIANCO FERMO DA VITIGNO GRECO MANDORLATO VENDEMMIA TARDIVA VASIN

Vino bianco da vendemmia tardiva

Grado alcolico: 14°

Temperatura di servizio: 12°

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Vitigno: GRECO MANDORLATO

Profumi aromatici Intensi e fruttati di frutta esotica e miele. Grande corpo e persistenza. Ottima corrispondenza olfattiva/degustativa. Retrogusto finale di mandorla. Ideale con formaggi stagionati e crostacei.

Diraspatura e pigiatura soffice mediante membrana pneumatica. Flottazione e fermentazione alcolica in vasca acciaio ad una temperatura di circa 17° per 20/25 giorni. 3 mesi minimo di affinamento in bottiglia.

Terreno: Calcareo-argilloso di origine marina. Presenza di pietra arenaria chiamata Pietra da cantone, utilizzata nella costruzione di edifici si è formata in corrispondenza di barriere coralline e spiagge tropicali con elevata presenza di alghe calcaree che hanno conferito ai terreni tenori di carbonato di calcio elevati.

Resa ettaro: 50 ql
Densità impianti: 4325
Sistema d’allevamento: Guyot

CERTIFICATO SQNPI