VINO ROSATO MOSSO LA BOTTA

Monferrato Chiaretto DOC

Grado alcolico: 13,0°

Temperatura di servizio: 12°-14°

Colore: cerasuolo intenso e brillante

Il Rosato che non ti aspetti. Corpo, persistenza e carattere conferito dal Nebbiolo. A tutti gli effetti un vino rosso che si beve come un bianco.

Profumo intenso di ciliegia, lampone e mela verde. Buon corpo ed un solo accenno di vivacità conferiscono facilità di beva, finale piacevolmente amaricante.

Versatilità negli abbinamenti con il cibo: pesci affumicati, pesce crudo, zuppa di pesce, fritti, primi con sughi di pomodoro, pizza.

Diraspatura e pigiatura soffice mediante membrana pneumatica. Macerazione a contatto con le bucce di 23 ore. Flottazione e fermentazione alcolica in vasca acciaio ad una temperatura di circa 17°.

Vitigno: Nebbiolo

Terreno: Calcareo-argilloso di origine marina. Presenza di pietra arenaria chiamata Pietra da cantone, utilizzata nella costruzione di edifici si è formata in corrispondenza di barriere coralline e spiagge tropicali con elevata presenza di alghe calcaree che hanno conferito ai terreni tenori di carbonato di calcio elevati

Resa ettaro: 75 ql
Densità impianti: 4325
Sistema d’allevamento: Guyot