ACCUSSÌ GRILLO EXTRA DRY

Colore giallo paglierino lieve con eleganti riflessi verdognoli. Al naso è fresco, intenso e persistente, molto fruttato. Esprime aromi di fiori d’acacia e glicine, insieme al profumo delicato di frutta fresca, come mela, pera e pesca, oltre a eleganti nuance di fiori bianchi, come magnolia e mughetto.

Denominazione: Spumante Extra Dry

Vitigno: 100% Grillo 

Zona di produzione: Acate nelle terre rosse del Ragusano

Sistema di allevamento: a spalliera tradizionale

Vendemmia: manuale in cassetta, ad agosto durante le ore notturne, al fine di conservarne l’acidità

Vinificazione: in bianco, con pigiatura e pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato. Prima fermentazione a temperatura controllata di 18°C.

Affinamento: Aggiunta di lieviti selezionati al vino base precedentemente ottenuto. Rifermentazione naturale in autoclave a 13-14°C per 8-10 giorni. Maturazione del vino spumantizzato per circa 2-3 mesi sui propri lieviti. Dopo viene filtrato e imbottigliato a bassa temperatura per preservare al meglio le sue caratteristiche

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 6-8°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L FEUACC075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare l’Accussì con la stuzzicheria della tradizione italiana, dal dolce al salato, in compagnia o tra pochi intimi.