ALBARÈ ALTA LANGA D.O.C.G. DOSAGGIO ZERO 2021 METODO CLASSICO

Colore dorato e perlage finissimo e continuo. Al naso emergono aromi secondari di frutta secca e di miele che avvolgono una sapidità intrigante. In bocca, si sente un’equilibrata acidità.

Denominazione: Alta Langa D.O.C.G. 

Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay 

Zona di produzione: Alta Langa, Cuneo, Piemonte 

Sistema di allevamento: a filare con potatura a Guyot 

Vendemmia: manuale in cassetta 

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18-20°C con lieviti selezionati 

Affinamento: Maturazione sulle fecce nobili di fermentazione per 6 mesi. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Sboccatura a dosaggio zero e tappatura finale 

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8-10°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo 

Formato disponibile 
Bottiglia 0,75 L GHEALD075 

Abbinamento perfetto 
Italiamy consiglia di degustare lo spumante Albarè insieme a un aperitivo caratterizzato da frittura di pesce e delicata maionese alla melanzana.