ALPEREGIS TRENTODOC ROSÉ MILLESIMATO 2019 METODO CLASSICO

Colore rosa tenue tendente al ramato, brillante e limpido. Al naso, il profumo è intenso, fitto e fragrante. Il sentore è quello di bacche rosse come lampone e ciliegia arricchite da lievi note di biscotto e lievito. In bocca prevalgono la freschezza e la mineralità del Pinot nero e la corposità e persistenza dello Chardonnay. Lo stile è quello tipico dello spumante di montagna, degno della tradizione Trentodoc.

Denominazione: Trentodoc Rosé Millesimato

Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay

Zona di produzione: colline della Valle d’Adige, Trento, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola trentina

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice e prima fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati

Affinamento: il vino imbottigliato è sottoposto a una lenta rifermentazione in bottiglia. Segue, poi, la fase di maturazione sui lieviti per 36 mesi, durante la quale AlpeRegis forma il suo carattere, dando vita a numerose piccole bollicine e ad aromi complessi e persistenti

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 7-8°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ROTARO075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di esaltare i sapori della tradizione mediterranea abbinando l’elegante AlpeRegis Rosé a un gustoso pesce spada in salsa di pomodoro con olivette Leccino. Un incontro perfetto tra la freschezza del mare e le note fruttate delle bollicine, per un’esperienza raffinata e avvolgente.