ALTA LANGA D.O.C.G. MILLESIMATO 2021 METODO CLASSICO

Colore dorato e perlage finissimo e continuo. Al naso, si percepisce un leggero sentore di crosta di pane che si fonde armoniosamente a note più dolci e ad altre agrumate, lasciando in bocca una piacevole sensazione di appagamento.

Denominazione: Alta Langa, Cuneo, Piemonte

Vitigno: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

Zona di produzione: Alta Langa, Cuneo, Piemonte

Sistema di allevamento: a filare con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18-20°C con lieviti selezionati

Affinamento: Maturazione sulle fecce nobili di fermentazione per 6 mesi. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Sboccatura a dosaggio zero e tappatura finale

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8-10°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L GHEALD075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di degustare lo spumante Alta Langa insieme a un leggero brasato di vitello al tartufo.