ANTITESI CHIARETTO VALTÈNESI D.O.C. 2021/2022

Colore rosa limpido. Al naso è molto profumato e complesso con sentori di erbe e frutta. Al palato il sapore è sapido, complesso ed elegante.

Denominazione: Chiaretto Valtènesi D.O.C.

Vitigno: 90% Groppello, 10% Barbera

Zona di produzione: Polpenazze del Garda, Valtènesi, Brescia, Lombardia

Sistema di allevamento: a filare con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta nel mese di settembre

Vinificazione: Groppello e Barbera subiscono due vinificazioni separate. Antitesi nasce in parte da pressatura con resa bassissima al 50% ed in piccola parte per alzata di cappello, che dona al nostro vino Rosa la sua importante struttura. La peculiare vinificazione avviene tramite una lunga permanenza del vino a contatto con le sue fecce nobili. Ecco che Antitesi acquisisce rotondità, potenza e complessità

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 9°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L – 2021/2022 AVAACD075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare l’Antitesi per accompagnare un risotto gourmet alla crema di scampi.