BROCCOLI “SPIERT” IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

I prodotti di Casa Iuorio nascono dal rispetto dei ritmi naturali della terra e della stagionalità. Le coltivazioni avvengono in campo aperto, senza pratiche intensive, serre o agenti chimici, utilizzando esclusivamente varietà autoctone. La raccolta è manuale e la trasformazione avviene direttamente in azienda, selezionando solo materie prime alla perfetta maturazione. Anche le fasi di invasamento ed etichettatura sono artigianali, a garanzia di una filiera controllata e di prodotti autentici, espressione del territorio.
Il Broccolo "Spiert" è un ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell'Alta Valle del Sele, coltivato in campo aperto e lavorato a mano secondo un'antica ricetta di famiglia. Conservato in olio extravergine di oliva, mantiene tutto il suo sapore intenso e la tipica nota leggermente amarognola. Ideale come antipasto, contorno o ingrediente per ricette della tradizione. Un'eccellenza gastronomica che racchiude autenticità, territorio e lavorazione artigianale.

Ingredienti
Broccoli di rapa (70%), olio extravergine di oliva (28%), sale marino integrale, aceto di vino bianco (contiene solfiti), aglio, peperoncino piccante.
Conservare in luogo fresco, lontano da fonti luminose. Dopo l'apertura conservare in frigorifero a +5 °C e consumare entro 1 mese, mantenendo il prodotto completamente coperto d'olio.

Formato disponibile
Vasetto 200g IUOBRS200
Vasetto 300g IUOBRS300
Vaso 1000g IUOBRS1000

Abbinamento perfetto
Perfetto come antipasto o contorno, si abbina splendidamente a salumi, formaggi stagionati e carni arrosto o alla griglia. Ottimo anche su bruschette, focacce e pizze, oppure come condimento per pasta, panini gourmet e piatti della cucina mediterranea.