CARCIOFINI “I PICCOLI”

I prodotti di Casa Iuorio nascono dal rispetto dei ritmi naturali della terra e della stagionalità. Le coltivazioni avvengono in campo aperto, senza pratiche intensive, serre o agenti chimici, utilizzando esclusivamente varietà autoctone. La raccolta è manuale e la trasformazione avviene direttamente in azienda, selezionando solo materie prime alla perfetta maturazione. Anche le fasi di invasamento ed etichettatura sono artigianali, a garanzia di una filiera controllata e di prodotti autentici, espressione del territorio.
I carciofini “I Piccoli” sono una specialità artigianale, realizzata con piccoli cuori di carciofo coltivati in campo aperto nei terreni di Palomonte, in Campania, e lavorati interamente a mano subito dopo la raccolta. Ogni carciofino viene rifinito con cura per ottenere solo il cuore più tenero, poi conservato in olio extra vergine di oliva con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti né coloranti. Dal gusto delicato ma ricco di carattere mediterraneo, sono ideali per antipasti raffinati, aperitivi gourmet, taglieri di salumi e formaggi o come accompagnamento a prosciutto crudo selezionato e grissini artigianali croccanti.

Ingredienti
Carciofini 55%, olio extra vergine di oliva 43%, sale marino integrale, aceto di vino bianco (contiene solfiti), peperoncino piccante, alloro, aglio, origano.
Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero a una temperatura di 5°C per massimo 1 mese, colmando di olio il prodotto. 

Formato disponibile
Vasetto 930 g IUOCAP930

Abbinamento perfetto
Italiamy propone i carciofini “I Piccoli” come raffinato accompagnamento per un piatto di prosciutto crudo selezionato e grissini all’acqua croccanti: un abbinamento semplice ma ricercato.