CHARDONNAY RISERVA CRIVELLI ALTO ADIGE D.O.C. 2022

Colore che vira da giallo paglierino a giallo oro. Al naso si rivela un bouquet corposo di frutta matura con grande varietà di fragranze, come albicocca e frutti tropicali. Si riconosce nettamente il legno che si amalgama molto bene agli altri aromi.

Denominazione: Chardonnay Riserva Vigna Crivelli Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Chardonnay

Zona di produzione: Vigna Crivelli, zona Punggl, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura e pigiatura dei grappoli. Segue macerazione a freddo prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo, le uve vengono spremute con cura e i depositi vengono lasciati decantare naturalmente

Affinamento: la fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere francese per 12 mesi e in botti di acciaio per 6 mesi che conferiscono a questa riserva armonia e longevità. Poi, affinamento in bottiglia per alcuni mesi

Gradazione alcolica: 14% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMVCR075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare lo Chardonnay Riserva Vigna Crivelli in abbinamento a un secondo di polpo sbollentato e passato su piastra, adagiato su una purea di patate bianche aromatizzate al timo.