Feudo Arancio – Nosio SpA
CHARDONNAY SICILIA D.O.C.
CHARDONNAY SICILIA D.O.C.
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Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il profumo è intenso e fruttato con note di ananas, frutta tropicale e vaniglia. Si percepiscono anche note di miele d’acacia date dall’affinamento. In bocca risulta armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità.
Denominazione: Chardonnay Sicilia D.O.C.
Vitigno: 100% Chardonnay
Zona di produzione: valle di Acate, Ragusa, Sicilia
Sistema di allevamento: a spalliera Guyot
Vendemmia: manuale in cassetta
Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve effettuata in parziale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in ”semi-riduzione”), segue decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata di 16°C in vasche di acciaio per 13 giorni
Affinamento: il 15% del mosto matura in barriques di rovere francese. Successivamente le due componenti vengono unite e concludono la maturazione in vasche di acciaio. Poi, filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento
Gradazione alcolica: 13,5% - Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L FEUCHA075
Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare lo Chardonnay con una semplice e raffinata grigliata di pesce accompagnata da pestato di rucola e limone.
