CIPOLLOSA – CONFETTURA EXTRA DI CIPOLLE ROSSE

Dalla Dispensa è una realtà artigianale con l’obiettivo di recuperare e valorizzare i sapori autentici della tradizione. L’azienda opera tra laboratorio, bottega e piccola ristorazione nel territorio della Val d’Ossola, proponendo prodotti realizzati a partire da ingredienti semplici e naturali, nel rispetto delle ricette di un tempo e delle materie prime locali. Il progetto si distingue per un approccio fortemente identitario, che unisce produzione artigianale, valorizzazione del territorio e attenzione alla qualità, offrendo un’esperienza che va oltre il prodotto e racconta uno stile di vita legato alla montagna e alla genuinità.
La Cipollosa è realizzata secondo metodi artigianali, utilizzando cipolle rosse selezionate per ottenere un perfetto equilibrio tra dolcezza e delicate note aromatiche. La lavorazione artigianale consente di esaltare al meglio le caratteristiche della materia prima. Il risultato è un prodotto raffinato e avvolgente, dal gusto equilibrato e persistente, ideale per accompagnare formaggi o arricchire preparazioni gourmet con un tocco agrodolce elegante.

Ingredienti
Cipolle rosse 80%, zucchero 20 %, vino rosso (solfiti), glassa di aceto balsamico, succo di limone, ginepro, chiodi di garofano, sale, pepe. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.

Formato disponibile
Vasetto 150g ALBCPS150

Abbinamento perfetto
Italiamy propone la Cipollosa come accompagnamento ideale per bolliti misti, esaltandone il sapore con una nota delicatamente agrodolce e avvolgente.