COMPOSTA DI CIPOLLA BIONDA DI CUREGGIO E FONTANETO

Audere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.
La composta di Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto valorizza una materia prima unica, riconosciuta come Presidio di Slow Food e simbolo della biodiversità agricola dell’Alto Piemonte. Ottenuta da cipolle coltivate localmente e lavorate secondo metodi artigianali, questa composta si distingue per il perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e delicate note aromatiche. La lavorazione attenta e l’utilizzo di pochi ingredienti essenziali permettono di preservare le caratteristiche autentiche della cipolla, dando vita a un prodotto raffinato e versatile, ideale in abbinamento a formaggi stagionati, carni e preparazioni gourmet.

Ingredienti
Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto Presidio Slow Food (min 65%), zucchero grezzo di barbabietole, vino bianco, aceto di vino bianco, alloro.

Formato disponibile
Vasetto 120 g AUDCIP120

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce la composta di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto insieme a formaggi di media stagionatura, come tome d’alpeggio, e grissini all’acqua biellesi.