CONTÉ CUVÉE EXTRA DRY

Spuma vivace e persistente. Al naso si percepiscono piacevoli profumi di frutta fresca, come mela e pera. Sorprendono le sue note floreali di acacia e glicine.

Denominazione: Spumante cuvée Extra Dry

Vitigno: uve bianche, di cui in maggioranza Glera

Zona di produzione: Veneto

Sistema di allevamento: a spalliera tradizionale

Vendemmia: manuale in cassetta nel mese di settembre

Vinificazione: pigiatura e pressatura delicata delle uve, segue chiarificazione e fermentazione a temperatura controllata di 18-20°C per circa 10 giorni

Affinamento: il vino base viene rifermentato a 13-14°C in autoclave per circa 15 giorni con lieviti appositamente selezionati. Segue raffreddamento a -2/-3°C per bloccare la fermentazione, mantenere una parte di zuccheri residui ed effettuare la stabilizzazione a freddo. Viene imbottigliato ancora fresco per preservare il brio e la vivacità degli aromi fermentativi

Gradazione alcolica: 11.5%

Temperatura di servizio: 6-8°C. Stappare la bottiglia al momento del consumo

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L CAMCON075

Abbinamento perfetto
Italiamy invita a scoprire il piacere del Conté in aperitivo, abbinato ad Aperol, Campari o Limoncello.