DABÈN MOSCATO ROSA TRENTINO D.O.C. 2020

Colore rosso rubino brillante con lievi riflessi granati. Al naso si esprime con un profumo delicato, gradevolmente aromatico, intenso, con marcati sentori speziati e di rosa, avvolti da delicati profumi di frutti di bosco. In bocca è pieno e gradevole, dal sapore dolce e con un buon equilibrio tra dolcezza e sapidità. È dolce senza essere stucchevole, con un finale molto elegante e vellutato.

Denominazione: Moscato Rosa Trentino D.O.C.

Vitigno: 100% Moscato Rosa

Zona di produzione: Pressano, Trento, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola semplice

Vendemmia: manuale in cassetta, in seguito ad appassimento naturale sulla pianta

Vinificazione: tradizionale con aggiunta di lieviti selezionati quando si raggiunge la temperatura di 22-24°C per 6-8 giorni. In seguito, grazie alla temperatura mantenuta a 5°C, il processo fermentativo viene naturalmente bloccato con il conseguente mantenimento dello zucchero residuo voluto. Si prosegue poi con la raccolta del solo vino fiore senza spremitura delle vinacce

Affinamento: in vasche di acciaio per alcuni mesi a temperatura bassa, per preservare i profumi

Gradazione alcolica: 11% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 6-8°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,375 L CFIDAB0375

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare il Dabèn accompagnandolo a una fetta di strudel di mele guarnito con confettura extra di mirtilli.