DEMÀ VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso, fruttato e con delicate note agrumate. In bocca risulta fresco, sapido, morbido e persistente. È caratterizzato da una nota amarognola finale.

Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.

Vitigno: 100% Vermentino

Zona di produzione: collina Basso Sulcis, Sud Sardegna, Sardegna

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura e pigiatura delicata, breve macerazione e freddo prima della pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alla temperatura di 16-18°

Affinamento: in vasche di acciaio con batonnage periodici per almeno 3 mesi, segue breve affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8-10°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L CALDEM075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il Demà con un fritto misto di pesce e delicata maionese vegana alle verdure.