DOLCETTO D’ALBA D.O.C. 2023

Colore rosso intenso. Al naso si percepiscono profumi schietti di piccoli frutti maturi. In bocca è armonico, morbido e di media struttura.

Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.

Vitigno: 100% Dolcetto

Zona di produzione: Langhe, Cuneo, Piemonte

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28-30°C e macerazione delle bucce per 8 giorni con rimontaggio giornaliero

Affinamento: in vasche di acciaio

Gradazione alcolica: 12,5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L GHEDAD075

Produttore
Cascina Ghercina

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare il Dolcetto accompagnandolo a un carpaccio di Fassona con scaglie di grana.