DOLCETTO D’ALBA MADONNA DEL DONO D.O.C. 2024

Colore rosso rubino con intense sfumature viola. Il profumo è fresco, fragrante e fruttato e ricorda immediatamente la ciliegia marasca. Il sapore asciutto, gradevolmente armonico, è dovuto alla bassa acidità. Questo vino esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.

Vitigno: 100% Dolcetto

Zona di produzione: Alba, Cuneo, Piemonte

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: diraspatura e pigiatura delicata dei grappoli che vengono sottoposti a fermentazione a temperatura controllata di 24-26°C. Successivamente avviene la macerazione sulle bucce per 4-5 giorni che permette di estrarre la giusta quantità di colore e tannini

Affinamento: breve affinamento in acciaio inox o in vasche di cemento, per circa 6 mesi, in modo da preservare la delicatezza del profumo fruttato, che ricorda la ciliegia marasca, tipico dell’uva dolcetto

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 18°C

Formato disponibile:
Bottiglia 0.75L MDBDAM075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia il Dolcetto d’Alba Madonna del Dono insieme a taglieri di salumi saporiti e formaggi a media stagionatura da gustare con fragranti grissini.