DOROBIANCO GARDA D.O.C.

Colore giallo paglierino con riflessi oro. Il profumo è complesso, fruttato e aromatico. Si sentono note agrumate, come di lime, mela verde e pompelmo e note floreali di fiori bianchi. Con l’evoluzione emerge una lieve nota di idrocarburo tipica della varietà. In bocca si percepisce un’ottima nota acida. Ha una grande sapidità e mineralità.
Il sapore è persistente e di esso colpisce la sua sensazione fresca. In evoluzione offre più complessità con note di frutta matura.

Denominazione: Dorobianco Garda D.O.C.

Vitigno: 50% Riesling, 30% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

Zona di produzione: Lugana di Sirmione e Desenzano del Garda, Brescia, Lombardia

Sistema di allevamento: a filare con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta a fine settembre

Vinificazione: le uve sono raffreddate e pigiate delicatamente, segue decantazione statica a freddo

Affinamento: dopo la fermentazione a freddo, viene effettuato l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Riposa in bottiglia per 2 mesi

Gradazione alcolica: 12% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L AVADOR075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare il Dorobianco Garda accompagnandolo a un piatto di fusilli trafilati al bronzo conditi con persico, zucchine grigliate e olio evo del Garda.