FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO “0”

Le Delizie del Grano di Altamura è un’azienda pugliese, specializzata nella produzione di specialità da forno, pasta e pasticceria. Coniuga tradizione artigianale e modernità produttiva, operando nel rispetto delle normative per garantire elevati standard di sicurezza e qualità. L’azienda fa leva su materie prime per realizzare un’ampia gamma di prodotti. Grazie alla sua flessibilità produttiva e alla cura nella lavorazione, è in grado di soddisfare sia il mercato italiano sia quello estero, proponendo specialità che coniugano genuinità, gusto e tradizione territoriale.
La farina di grano tenero di tipo “0” è una farina leggermente meno raffinata rispetto alla “00”, ottenuta da una macinazione che mantiene una parte maggiore del chicco, conferendo al prodotto una struttura più corposa e un colore leggermente avorio. È indicata per preparazioni che richiedono lievitazione, sia dolce che salata, come pane, focacce, pizza e dolci da forno. Inoltre, può essere usata per fritture e per addensare le salse. La presenza equilibrata di ceneri e proteine garantisce una buona resa negli impasti, mentre la purezza del grano assicura un gusto delicato e neutro, ideale per valorizzare altri ingredienti.

Ingredienti
Farina di frumento. Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. 

Formato disponibile
Sacchetto 1kg DDGFGT001000

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di utilizzare la farina di grano tenero di tipo “0” per preparare soffici panbrioches, ideali da farcire con crema al pistacchio o confettura di albicocche.