FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO “1”

Le Delizie del Grano di Altamura è un’azienda pugliese, specializzata nella produzione di specialità da forno, pasta e pasticceria. Coniuga tradizione artigianale e modernità produttiva, operando nel rispetto delle normative per garantire elevati standard di sicurezza e qualità. L’azienda fa leva su materie prime per realizzare un’ampia gamma di prodotti. Grazie alla sua flessibilità produttiva e alla cura nella lavorazione, è in grado di soddisfare sia il mercato italiano sia quello estero, proponendo specialità che coniugano genuinità, gusto e tradizione territoriale.
La farina di grano tenero di tipo “1” è una farina parzialmente integrale, ottenuta da una macinazione che mantiene una quantità maggiore di crusca e germe di grano rispetto alle farine più raffinate. Questo le conferisce una struttura più rustica, un colore leggermente ambrato e un profilo nutrizionale più ricco. È indicata per preparazioni lievitate sia dolci che salate, come pane rustico, focacce, pizza e dolci da forno. Può essere impiegata anche per impasti rustici per la preparazione di biscotti, crostate e ciambelloni in versione più campagnola. La presenza equilibrata di ceneri e proteine garantisce una buona lavorabilità, mentre il gusto pieno e naturale del grano valorizza ogni ingrediente aggiunto.

Ingredienti
Farina di frumento. Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. 

Formato disponibile
Sacchetto 1kg DDGFGT11000

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di utilizzare la farina di grano tenero di tipo “1” per preparare un pane rustico e fragrante, ideale da gustare a colazione con burro e marmellata di pesche.