FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO “2”

Le Delizie del Grano di Altamura è un’azienda pugliese, specializzata nella produzione di specialità da forno, pasta e pasticceria. Coniuga tradizione artigianale e modernità produttiva, operando nel rispetto delle normative per garantire elevati standard di sicurezza e qualità. L’azienda fa leva su materie prime per realizzare un’ampia gamma di prodotti. Grazie alla sua flessibilità produttiva e alla cura nella lavorazione, è in grado di soddisfare sia il mercato italiano sia quello estero, proponendo specialità che coniugano genuinità, gusto e tradizione territoriale.
La farina di grano tenero di tipo “2” è una farina integrale leggera, ottenuta da una macinazione che conserva gran parte della crusca e del germe di grano, conferendo al prodotto una struttura rustica, un colore ambrato intenso e un profilo nutrizionale più ricco di fibre. È indicata per preparazioni che richiedono lievitazioni medio-lunghe, sia dolci che salate, come pane rustico, focacce, pizza, grissini e dolci da forno in stile casalingo. Può essere utilizzata anche per impasti destinati alla preparazione di plumcake, pan di Spagna e croissant dalla texture più rustica. La presenza equilibrata di ceneri e proteine garantisce una buona lavorabilità, mentre il gusto pieno e naturale del grano valorizza ogni ingrediente aggiunto.

Ingredienti
Farina di frumento. Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. 

Formato disponibile
Sacchetto 1kg DDGFGT21000

Abbinamento perfetto
Italiamy raccomanda di utilizzare la farina di grano tenero di tipo “2” per preparare grissini fatti in casa, ideali come protagonisti in taglieri di salumi e formaggi.