FARINA INTEGRALE

Le Delizie del Grano di Altamura è un’azienda pugliese, specializzata nella produzione di specialità da forno, pasta e pasticceria. Coniuga tradizione artigianale e modernità produttiva, operando nel rispetto delle normative per garantire elevati standard di sicurezza e qualità. L’azienda fa leva su materie prime per realizzare un’ampia gamma di prodotti. Grazie alla sua flessibilità produttiva e alla cura nella lavorazione, è in grado di soddisfare sia il mercato italiano sia quello estero, proponendo specialità che coniugano genuinità, gusto e tradizione territoriale.
La farina integrale di grano tenero è ottenuta da una macinazione completa del chicco, che conserva tutta la crusca e il germe di grano, conferendo al prodotto una struttura rustica, un colore ambrato intenso e un profilo nutrizionale ricco di fibre. È indicata per preparazioni con lievitazioni medio lunghe, sia dolci che salate, come pane integrale, focacce rustiche, pizza e dolci da forno in stile casalingo. Può essere utilizzata anche per impasti rustici e mediterranei, come il pane, la pizza, la pasta oppure dolci da forno lievitati o non in versione più grezza. La presenza equilibrata di ceneri e proteine garantisce una buona lavorabilità, mentre il gusto pieno e naturale del grano valorizza ogni ingrediente aggiunto.

Ingredienti
Farina di frumento. Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. 

Formato disponibile
Sacchetto 1kg DDGFIN1000

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di utilizzare la farina integrale per preparare una pasta frolla rustica e casereccia, perfetta per realizzare biscotti farciti con marmellata di lamponi.