FARINA PER POLENTA TARAGNA

Fondata nel 1853, La Grande Ruota è una realtà artigianale italiana che lega profondamente tradizione e innovazione nella produzione di farine e polente di alta qualità. Dal suo antico molino a macina in pietra, l’azienda lavora materie prime italiane con cura e rispetto per il germe e la crusca, secondo processi lenti che preservano le caratteristiche nutrizionali originali. Con un controllo completo dalla semina al confezionamento e una gamma che spazia da farine da impasto biologiche a miscele professionali, La Grande Ruota garantisce una filiera tracciabile, sostenibile e un’eccellenza che parla al gusto e alla salute.
La farina per polenta taragna è una miscela di mais 100% italiano e grano saraceno, macinata a pietra con granulometria medio-grossa, studiata per ottenere la tipica polenta taragna della tradizione alpina. Ideale per ricette rustiche arricchite da formaggi morbidi e burro. Priva di glutine, questo prodotto è pensato sia per l’uso professionale che per la preparazione domestica.

Ingredienti
Farina di mais e grano saraceno. SENZA GLUTINE.

Formato disponibile
Sacchetto 1kg LGRPTR1000

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di preparare la polenta taragna e di servirla con formaggi erborinati o tome di montagna, per esaltarne il gusto intenso e la cremosità. Un piatto caldo della tradizione che trova la sua perfetta armonia in un calice di Barolo, capace di valorizzarne la ricchezza e la profondità dei sapori.