FILOROSSO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. 2021

Colore rosso intenso. Al naso sprigiona un profilo aromatico dai sentori di marmellata, con caldi frutti rossi di mirtillo, prugna e ribes maturi che ricordano il sole del Mediterraneo. Inoltre, il tocco del legno aggiunge complessità con note di tabacco, spezie dolci e nocciola tostata. Al palato è strutturato e ampio, con una piacevole viscosità e tannini vellutati.

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.

Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Teroldego

Zona di produzione: a nord del lago di Garda e nella Piana Rotaliana, Trento, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: pergola doppia e pergola semplice

Vendemmia: manuale in cassetta a fine settembre

Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve, in seguito vinificazione in acciaio per circa 14 giorni a temperatura controllata di 26-27°C con aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento: il 90% del vino matura in barriques di secondo uso per diversi mesi e il restante in barriques nuove

Gradazione alcolica: 13.5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L CFIFIR075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di accompagnare il Filorosso con un grande classico della cucina romana: gli spaghetti alla carbonara.