GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE D.O.C.

Colore che varia da giallo paglierino a giallo oro. Il profumo è caratterizzato da note erbacee e ricorda fiori secchi, garofano e petali di rosa. Il sapore è rotondo, aromatico, ricco e fresco. Bassa acidità.

Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Gewürztraminer

Zona di produzione: piana intorno all’abitato di Cortina strada del vino, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot in tralci bassi

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: i grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una spremitura delicata i depositi vengono lasciati decantare naturalmente

Affinamento: La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19°C

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMGSD075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare il Gewürztraminer in aperitivo con un tagliere di affettati e formaggi tipici del territorio, per esaltare al meglio il profumo e la freschezza.