IL FUORICLASSE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA D.O.C.G. 2016

Colore rosso granato intenso. Al naso il profumo è molto intenso, ampio, eccellente, con sentori di frutta rossa, ciliegia, marasca sotto spirito, liquirizia, mandorla, spezie, caffè e grafite. Al palato è secco, robusto, molto persistente ed elegante. Richiama le sensazioni retro-olfattive esaltando le note di grafite, marasca e spezie.

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva D.O.C.G.

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Molinara

Zona di produzione: tra il Lago di Garda, i monti Lessini e la Val d’Adige, Verona, Veneto

Sistema di allevamento: pergola veronese e Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda metà di settembre, con selezione dei migliori grappoli

Vinificazione: diraspatura e soffice pigiatura delle uve appassite. Segue macerazione in acciaio a temperatura controllata di 20°C per circa 20 giorni e successiva fermentazione a 23°C

Affinamento: in piccole botti di rovere francese e americano per 48 mesi

Gradazione alcolica: 17% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 cl astuccio FORFUC075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di assaporare il Fuoriclasse per accompagnare importanti brasati della tradizione.