IL PRIMO DELLA CLASSE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G. 2020

Colore rosso rubino profondo. Al naso il profumo è molto intenso e ampio. Si percepiscono sentori di frutta rossa, confettura, marasca, violetta e rosa selvatica. Al palato è caldo, dolce, molto persistente, intenso ed elegante. Ricorda l’uva appassita, la mandorla e la marasca.

Denominazione: Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.G.

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

Zona di produzione: tra il Lago di Garda, i monti Lessini e la Val d’Adige, Verona, Veneto

Sistema di allevamento: pergola veronese e Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta, con accurata selezione dei migliori grappoli

Vinificazione: diraspatura e soffice pigiatura delle uve appassite. Segue macerazione a bassa temperatura e fermentazione fino al raggiungimento della quantità di zuccheri desiderata

Affinamento: in piccole botti di rovere francese per 24 mesi

Gradazione alcolica: 14% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 12-14°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,5 cl FORPRI050

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di godersi il Primo della Classe in accompagnamento a dessert, come una crostata di pasta frolla con marmellata ai lamponi e ganache al cioccolato fondente.