IL QUERCIOLAIA COLLI TOSCANA CENTRALE I.G.T. 2019

Colore rosso rubino molto intenso. Al naso si percepisce un profumo ampio, intenso e armonico che ricorda la frutta matura. Il sapore è asciutto, nerbo e stoffa molto lunghi, rotondo con tannini morbidi.

Denominazione: Colli Toscana Centrale I.G.T.

Vitigno: 65% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Colli della Toscana centrale

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot e cordone speronato

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata di 28°C

Affinamento: in barriques di legno per 18-20 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 18-20°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L CDQQUE075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare Il Querciaiola con una Fiorentina servita con patate al forno e maionese ai peperoni.