LAGREIN ALTO ADIGE D.O.C. 2023/2024

Colore cangiante da rosso rubino a rosso granato. Il profumo è ricco e intenso, aromatico, con fragranze di frutti di bosco e violetta. Il sapore è molto equilibrato e astringente al punto giusto, corpo rotondo e vellutato con retrogusto leggermente aromatico.

Denominazione: Lagrein Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Lagrein

Zona di produzione: Alto Adige, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: a spalliera a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: dopo la diraspatura, i grappoli vengono lasciati fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante di 28°C. A intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando contemporaneamente il profumo fruttato del vino. Sono eseguite due accurate svinature

Affinamento: il 70% del vino è fatto maturare per alcuni mesi in grandi botti di rovere, mentre il restante 30% trova la sua collocazione in barriques invecchiati 2-3 anni. Dopo l’assemblaggio, il vino è imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L 2023 ZEMLAG075

Bottiglia 0,75 L 2024 ZEMLAQ075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare il Lagrein insieme a dei tipici canederli alla tirolese.