LAGREIN RISERVA FURGGL ALTO ADIGE D.O.C. 2021

Colore rosso granato carico con riflessi violacei. Al naso il profumo è variegato: riporta tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco, liquirizia e vaniglia. In bocca è vellutato, garbatamente astringente, ben strutturato, intenso e persistente.

Denominazione: Lagrein Riserva Alto Adige D.O.C.

Vitigno: 100% Lagrein

Zona di produzione: Alto Adige, Bolzano, Trentino-Alto Adige

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta

Vinificazione: dopo la diraspatura, i grappoli vengono lasciati a macerare a freddo per un giorno allo scopo di ottenere un affinamento ancora maggiore del bouquet fruttato che li contraddistingue. Segue fermentazione per circa 10 giorni a temperatura controllata di 28-30°C. A intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando contemporaneamente il profumo fruttato del vino. Sono eseguite due accurate
svinature

Affinamento: in barriques per 12 mesi, segue l’assemblaggio e, dopo, altri 6 mesi di affinamento in botti di acciaio. Successivo invecchiamento in bottiglia per 6 mesi

Gradazione alcolica: 13.5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L ZEMLAG075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare il Lagrein Riserva Furggl con un cremoso risotto con asparagi verdi e speck.