LE PITRE PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. 2022

Colore rosso con riflessi porpora. Al naso si percepisce un bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, carruba e mallo di noce. Al palato è vellutato, pieno e armonico.

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C.

Vitigno: 100% Primitivo

Zona di produzione: Taranto, Puglia

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot e cordone speronato

Vendemmia: manuale in cassetta con accurata selezione delle uve

Vinificazione: fermentazione del mosto a temperatura controllata, macerazione tradizionale per 20-25 giorni con buon utilizzo di delestage e del rimontaggio. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques a temperatura controllata, con utilizzo di battonage

Affinamento: in barriques di rovere francese per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2-3 mesi

Gradazione alcolica: 14.5% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L MTTPDM075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di accompagnare il vino Le Pitre Primitivo di Manduria a un piatto di orecchiette con ragù di carne e fonduta di formaggio Canestrato pugliese.