MIELE DI ACACIA

Audere LACIOCCOLATA è una realtà artigianale radicata in Alto Piemonte. Ogni sua creazione ha alla base la ricerca costante della genuinità: le lavorazioni seguono processi artigianali che rispettano la tradizione e si integrano armoniosamente con le eccellenze del territorio. La filosofia produttiva si fonda su una regola chiara e rigorosa: utilizzare solo pochi ingredienti, quelli davvero essenziali, sempre naturali e selezionati con la massima attenzione.
Il miele di acacia si distingue per il suo profumo delicato di fiori bianchi primaverili, con leggere reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon. Al palato risulta dolce e setoso, con un retrogusto che conferma tutta l’etereità delle sensazioni olfattive, rivelando una fresca nota di mandorla dolce. Tra i mieli è il più ricco di fruttosio, il più dolce e naturalmente igroscopico, caratteristica che lo rende sempre liquido e di facile solubilità. Versatile in cucina, è ideale per accompagnare caprini, pecorini, erborinati e formaggi affinati, oltre che per sciroppare o candire frutta e ortaggi. Nelle preparazioni dolci contribuisce a esaltare macedonie di frutta, limitandone l’ossidazione, ed è perfetto per lucidare crostate e torte di frutta, mantenendone brillantezza e freschezza.

Ingredienti
Miele di acacia
Conservare in un luogo fresco e asciutto

Formato disponibile
Vasetto 250 g AUDMDA250

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di abbinare il miele di acacia a una fetta di pane nero, con robiola fresca spalmata e una spolverata di granella di nocciole, per un equilibrio armonioso tra dolcezza, cremosità e croccantezza.