MISCELA 100% LEGUMI PROTEICA E SENZA GLUTINE

LEGÙ® è un’azienda italiana innovativa nata con la missione di riportare i legumi al centro dell’alimentazione contemporanea, trasformandoli in soluzioni alimentari naturali, gustose e di alta qualità, pensate per rispondere alle esigenze di uno stile di vita sano e sostenibile. Fondata nel 2015, l’azienda utilizza legumi e cereali 100% italiani e processi produttivi attenti per realizzare una gamma completa di referenze gluten-free, vegane e prive di additivi.
La miscela LEGÙ® è composta da farine di legumi 100% italiani (ceci, fagioli bianchi, piselli gialli e lenticchie gialle) cotti a vapore senza glutine specificatamente formulata per celiaci.
Questo prodotto è vegano, gluten-free e non contiene alcun allergene. Inoltre, è ricco di proteine vegetali e ad alto contenuto di fibra.
Il processo di produzione della miscela prevede che i legumi siano precedentemente ammollati, cotti a vapore, decorticati (=privati della buccia) ed essiccati a basse temperature.
Ciò permette di non perdere i sali minerali naturalmente presenti e facilita la digestione rendendo il prodotto adatto anche ai bambini e a chi soffre di patologie intestinali.
Il processo di produzione conferisce un’elasticità alla miscela simile a quella che dona il glutine; quindi, la miscela LEGÙ è adatta alla preparazione di prodotti dolci (biscotti, torte, crêpe, pancake, muffin, budini) e salati (pizza, gnocchi, grissini, torte salate e besciamella) poiché la si può utilizzare in sostituzione a uova, amidi, colla di pesce e farina di cereali.

Ingredienti
Farina di legumi decorticati cotti a vapore (ceci, fagioli bianchi, lenticchie gialle, piselli gialli). SENZA GLUTINE
Dopo l’apertura, conservare in luogo asciutto

Formato disponibile
Sacchetto 250g LEGMLR250

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di rinnovare la propria colazione preparando degli ottimi pancake con la miscela LEGÙ®. Si suggerisce di guarnirli con confettura di marmellata.