MIX PANE BIO

Fondata nel 1853, La Grande Ruota è una realtà artigianale italiana che lega profondamente tradizione e innovazione nella produzione di farine e polente di alta qualità. Dal suo antico molino a macina in pietra, l’azienda lavora materie prime italiane con cura e rispetto per il germe e la crusca, secondo processi lenti che preservano le caratteristiche nutrizionali originali. Con un controllo completo dalla semina al confezionamento e una gamma che spazia da farine da impasto biologiche a miscele professionali, La Grande Ruota garantisce una filiera tracciabile, sostenibile e un’eccellenza che parla al gusto e alla salute.
Il mix pane Bio è un preparato studiato per la produzione di pane. È realizzato con ingredienti 100% italiani. Grazie alla sua composizione, il mix ha una struttura equilibrata e ben bilanciata, ideale per ottenere impasti elastici e ben lievitati. È indicato per la preparazione di pane, sia fatto a mano che con impastatrici, e si adatta a diversi formati: filoni, pagnotte, panini rustici. La presenza della pasta madre di farro conferisce corpo e una leggera profondità aromatica, mentre la farina tenera garantisce morbidezza e leggerezza nell’alveolatura. La combinazione equilibrata degli ingredienti assicura una buona lavorabilità durante l’impasto e una stabilità in lievitazione, offrendo un profilo nutrizionale piacevole. Il gusto risultante è autentico e leggermente rustico, con delicate note di farro che valorizzano il sapore naturale del pane.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 1, pasta madre di farro, lievito istantaneo, coadiuvante ibis. Contiene glutine.
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, è essenziale richiudere bene la confezione o trasferire la farina in un contenitore a chiusura ermetica per proteggerla da umidità, odori e insetti. 

Formato disponibile
Sacchetto 800g LGRMPA800

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di utilizzare il mix pane Bio per preparare un pane fatto in casa perfetto per realizzare bruschette ricche e saporite, ideali per un aperitivo dal gusto mediterraneo.