NEGROAMARO DEL SALENTO I.G.T. 2023

Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un bouquet intenso, ampio di frutta matura, pepe, tabacco e mallo di noce. Al palato il sapore è pieno e armonico, il corpo vellutato.

Denominazione: Negroamaro Del Salento I.G.T.

Vitigno: 100% Negroamaro

Zona di produzione: Lecce e Brindisi, Puglia

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta a giusta maturazione con accurata selezione delle uve

Vinificazione: macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata, buon utilizzo di rimontaggi e delestage

Affinamento: in barriques di rovere francese per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2-3 mesi

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L MTTNGR075

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustarsi il Negroamaro Del Salento con un piatto di orecchiette al ragù di costolette.