NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022

Colore rosso rubino intenso con lievissime note aranciate. Al naso si percepisce un profumo intenso, tipico e unico di ribes, fragolina di bosco e melograno. Al palato il sapore è delicato e morbido dalle caratteristiche uniche di fruttuosità tipiche dei frutti di bosco, oltre che ribes e marasca sotto spirito. Il corpo è mediamente strutturato e vellutato.

Denominazione: Nero D’Avola Sicilia D.O.C.

Vitigno: 100% Nero D’Avola

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia, Agrigento, Sicilia

Sistema di allevamento: a spalliera Guyot

Vendemmia: manuale in cassetta all’inizio di settembre a perfetta maturazione aromatica

Vinificazione: diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 6 giorni a 22-24°C, fermentazione malolattica con batteri selezionati in serbatoi

Affinamento: in barriques di rovere francese per diversi mesi

Gradazione alcolica: 13% - Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato disponibile
Bottiglia 0,75 L FEUNDA075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di abbinare il Nero D’Avola a una pasta di rigatoni con sugo alla Norma, e una spolverata di ricotta salata.