COLLINE SALERNITANE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA D.O.P.

I prodotti di Casa Iuorio nascono dal rispetto dei ritmi naturali della terra e della stagionalità. Le coltivazioni avvengono in campo aperto, senza pratiche intensive, serre o agenti chimici, utilizzando esclusivamente varietà autoctone. La raccolta è manuale e la trasformazione avviene direttamente in azienda, selezionando solo materie prime alla perfetta maturazione. Anche le fasi di invasamento ed etichettatura sono artigianali, a
garanzia di una filiera controllata e di prodotti autentici, espressione del territorio.
L’olio extravergine di oliva D.O.P. “Colline Salernitane” è un olio di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da olive raccolte a mano e lavorate entro 24 ore dalla raccolta unicamente mediante procedimenti meccanici.
L’estrazione avviene a freddo, con temperatura non superiore a 27 °C, per preservare al massimo il profilo organolettico e i nutrienti. Certificato Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) “Colline Salernitane”, garantisce l’origine e il rispetto di un rigoroso disciplinare produttivo legato alle colline della provincia di Salerno e alle varietà autoctone del territorio. Si presenta limpido, con un colore che varia dal verde al giallo paglierino,
e un gusto deciso e armonico. Ideale sia a crudo sia in cottura, è perfetto per insalate, zuppe e bruschette.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva.
Conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Formato disponibile
Bottiglia 0,25 L IUOODP250
Bottiglia 0,5 L IUOODP500

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di consumare l’olio EVO Colline Salernitane D.O.P. come condimento su una frisella guarnita con pomodorino fresco e basilico, per esaltarne al meglio il profilo aromatico e il gusto equilibrato, espressione autentica del territorio.