ESTIVO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. È estratto a freddo e l’acidità libera, espressa in acido oleico, è inferiore a 0.8%. È prodotto con olive appartenenti alle seguenti cultivar Casaliva 40%, Leccino 30%, Pendolino 30%. Il nome “Estivo” fa riferimento al fatto che le olive utilizzate sono raccolte a metà ottobre, in anticipo sul consueto periodo di raccolta. Così facendo, la quantità di olio prodotta è decisamente più scarsa, ma la qualità è eccellente. Il colore dell’olio Estivo è dorato con riflessi verde brillante. Il suo profumo è fresco e fruttato e il sapore è dolce con un retrogusto di mandorla amara. Ideale per condire pesce di mare e di lago.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva
Conservare lontano da fonti di luce e calore

Formato disponibile
Bottiglia 0,5 L AVAOEE050
Bottiglia 0,75 L AVAOEE075

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di esaltare un antipasto di gamberi alla griglia con un filo di olio Estivo e limone.