ESTIVO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Avanzi è una storica azienda agricola a conduzione familiare fondata nel 1931 a Manerba del Garda, sulla sponda bresciana del Lago di Garda. Da oltre novant'anni la famiglia Avanzi coltiva con passione vigneti e oliveti di proprietà, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio gardesano. Accanto alla produzione di vini, l'azienda gestisce un moderno frantoio dove le olive vengono lavorate entro 24 ore dalla raccolta e spremute esclusivamente a freddo, ottenendo oli extravergini di elevata qualità e dal profilo aromatico autentico. Tradizione, innovazione e rispetto per il territorio guidano ogni fase della produzione, con l'obiettivo di offrire prodotti che esprimano al meglio l'eccellenza del Lago di Garda.
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. È estratto a freddo e l’acidità libera, espressa in acido oleico, è inferiore a 0.8%. È prodotto con olive appartenenti alle seguenti cultivar Casaliva 40%, Leccino 30%, Pendolino 30%. Il nome “Estivo” fa riferimento al fatto che le olive utilizzate sono raccolte a metà ottobre, in anticipo sul consueto periodo di raccolta. Così facendo, la quantità di olio prodotta è decisamente più scarsa, ma la qualità è eccellente. Il colore dell’olio Estivo è dorato con riflessi verde brillante. Il suo profumo è fresco e fruttato e il sapore è dolce con un retrogusto di mandorla amara. Ideale per condire pesce di mare e di lago.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva
Conservare lontano da fonti di luce e calore

Formato disponibile
Bottiglia 0,5 L AVAOEE050
Bottiglia 0,75 L AVAOEE075
Latta 3 lAVAOEL3000

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di esaltare un antipasto di gamberi alla griglia con un filo di olio Estivo e limone.