SMERALDO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. È estratto a freddo (<27°C) e l’acidità libera, espressa in acido oleico, è inferiore a 0.8%. È prodotto con olive appartenenti alle seguenti cultivar: Leccino, Pendolino, Coratina, Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno che sono raccolte nei mesi di ottobre e novembre. Il colore è smeraldo tendente al giallo oro. Il profumo è mediamente fruttato di tipo erbaceo con sentori di mandorla e carciofo. Leggere note di amaro e piccante completano l’aroma. Il sapore è caratterizzato da un equilibrio tra piccante, amaro e sentori di natura viva che queste cultivar donano al blend dell’azienda agricola Agorà. Il suo sapore è estremamente versatile, adatto a diverse tipologie di preparazioni e piatti.

Ingredienti
Olio extravergine di oliva BIO
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore

Formato disponibile
Bottiglia 250 ml AGROES250
Lattina 500 ml AGROES500

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di utilizzare l’olio Smeraldo per condire una tartare di Fassona piemontese per esaltarne il sapore e donarle un tocco di autentica raffinatezza.