SMERALDO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

L’olio Smeraldo è prodotto da olive piemontesi (Leccino, Pendolino, Coratina, Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno) raccolte nei mesi di o6ttobre e novembre. L’olio è ottenuto tramite estrazione a freddo (<27°C) condotta unicamente mediante procedimenti meccanici. L’acidità libera espressa in acido oleico è inferiore allo 0.8%. Il colore è smeraldo tendente al giallo oro. Il profumo è mediamente fruttato di tipo erbaceo con sentori di mandorla e carciofo. Leggere note di amaro e piccante completano l’aroma. Il sapore è caratterizzato da un equilibrio tra piccante, amaro e sentori di natura viva che queste cultivar donano al blend dell’azienda agricola Agorà. Il suo sapore è estremamente versatile, adatto a diverse tipologie di preparazioni e piatti.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva BIO
Conservare lontano da fonti di luce e calore

Formato disponibile
Bottiglia 250 ml AGROES250
Lattina 500 ml AGROES500

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di utilizzare l’olio Smeraldo per condire una tartare di Fassona piemontese per esaltarne il sapore e donarle un tocco di autentica raffinatezza.