PICI TARTUFATI TRAFILATI AL BRONZO

Fondata in Toscana da una famiglia con radici agricole profonde, questa azienda artigianale unisce tradizione e qualità nella produzione di pasta secca biologica. Da tre generazioni la famiglia Bertoli coltiva direttamente i propri grani duri sulle colline incontaminate di Santa Luce, seguendo principi di agricoltura sostenibile e piena tracciabilità della filiera. Oltre alla pasta artigianale biologica a filiera corta, prodotta con i propri grani duri e lavorata con cura per esaltarne qualità organolettiche e digeribilità, l’azienda realizza anche olio extravergine di oliva, miele biologico e preparati per condire la pasta. La filosofia produttiva si basa su piena tracciabilità, rispetto della biodiversità e valorizzazione delle materie prime agricole, con un’offerta integrata di prodotti autentici.
Prodotto che esprime l’autenticità del territorio Toscano. 
Pasta secca realizzata con grani antichi, come Senatore Cappelli e Saragolla, i quali garantiscono una qualità alta del glutine. Durante il processo di produzione sono aggiunti funghi e tartufi al fine di caratterizzare l’aroma del prodotto. Trafilata al bronzo ed essiccata a temperature molto basse. Queste scelte di produzione consentono di ottenere un prodotto di eccellenza in cui sono preservate tutte le caratteristiche organolettiche e che fa ottenere un prodotto più digeribile.
Tempo di cottura: 19 minuti

Ingredienti
Semola di grano duro, acqua, funghi champignon (agaricus bisporus), tartufo estivo (tuber aestivum vitt) 1%, aromi. Può contenere tracce di: uova, molluschi.
Conservare in luogo fresco e asciutto

Formato disponibile
Sacchetto 250g BERPIT250

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare i Pici tartufati semplicemente con un giro d’olio extra vergine d’oliva e una spolverata di pecorino per assaporare al meglio il gusto originale di questa particolare pasta.