TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA TRAFILATE AL BRONZO

Fondata in Toscana da una famiglia con radici agricole profonde, questa azienda artigianale unisce tradizione e qualità nella produzione di pasta secca biologica. Da tre generazioni la famiglia Bertoli coltiva direttamente i propri grani duri sulle colline incontaminate di Santa Luce, seguendo principi di agricoltura sostenibile e piena tracciabilità della filiera. Oltre alla pasta artigianale biologica a filiera corta, prodotta con i propri grani duri e lavorata con cura per esaltarne qualità organolettiche e digeribilità, l’azienda realizza anche olio extravergine di oliva, miele biologico e preparati per condire la pasta. La filosofia produttiva si basa su piena tracciabilità, rispetto della biodiversità e valorizzazione delle materie prime agricole, con un’offerta integrata di prodotti autentici.
Pasta secca realizzata con grani antichi, come Senatore Cappelli e Saragolla, i quali garantiscono una qualità alta del glutine. Durante il processo di produzione è aggiunto il nero di seppia che conferisce l’aroma e il colore della pasta. Trafilata al bronzo ed essiccata a temperature molto basse. Queste scelte di produzione consentono di ottenere un prodotto di eccellenza in cui sono preservate tutte le caratteristiche organolettiche e che fa ottenere un prodotto più digeribile.
Tempo di cottura: 8 minuti. Non mescolare la pasta durante la cottura.

Ingredienti
Semola di grano duro, acqua, nero di seppia 2%. Contiene glutine e nero di seppia.
Conservare in luogo fresco e asciutto

Formato disponibile
Sacchetto 250g BERTAN250

Abbinamento perfetto
Italiamy suggerisce di gustare le tagliatelle al nero di seppia BIO, accompagnandole con un calice di Rosé fermo, per un abbinamento elegante e raffinato.