PESTO DI BASILICO

Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio vengono coltivati seguendo i ritmi naturali della terra e delle stagioni. Si utilizzano esclusivamente semi di varietà autoctone, senza ricorrere a coltivazioni intensive né a serre. Le piante crescono in campo aperto, senza l'impiego di agenti chimici, e vengono raccolte a mano con cura. La trasformazione avviene direttamente in Casa Iuorio, selezionando solo gli ortaggi giunti alla perfetta maturazione. Anche l’invasamento e l’etichettatura sono realizzati artigianalmente, garantendo un prodotto autentico e genuino.
Il pesto di basilico è prodotto nel laboratorio attiguo ai campi di Palomonte: subito dopo la raccolta, il basilico è lavato e trasformato da mani esperte. Si può utilizzare per condire pasta e riso oppure come guarnizione su pizze e focacce gourmet.

Ingredienti
Basilico 50%, olio extravergine di oliva 25%, olio di semi di girasole, formaggio Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), succo di limone, pinoli, sale marino integrale, aglio.
Senza conservanti e coloranti.
Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero a una temperatura di 5°C e consumare entro 1 settimana.

Formato disponibile
Vasetto 190 g IUOPBA190
Vasetto 450 g IUOPBA450

Abbinamento perfetto
Italiamy consiglia di gustare il pesto di basilico secondo la tradizione: un condimento perfetto per le trofie, arricchite con patate e fagiolini bolliti e completate da una spolverata di parmigiano.